1 Smoked salmon canapes. Smoked salmon canapes terbuat dari salmon dan roti pumpernickel. Biasanya roti akan diolesi dengan keju, crème fraîche, atau krim asam. Sebagai pelengkap jus lemon, kulit lemon, lobak, mustard, dill, dan caper akan ditaburkan di atasnya. Campurkanubi ungu, daging cincang, roti tawar, tepung terigu, bawang bombay, aduk rata. Tambahkan merica, garam, dan pala bubuk, aduk kembali hingga semua tercampur rata. Bentuk dengan cara di roll seperti membuat rollade. Celupkan ke dalam telur, tepung terigu (sampai semua sisi tertutup), telur lagi, lalu tepung panko hingga merata. SteakSapi Mushroom sauce dari Daging Kurban, Mudah dan empuk. daging sapi • sayuran (2 buah wortel, buncis secukupnya, jagung pipil secukupnya, kentang 2 buah) • garam atau sesuai selera • lada hitam atau sesuai selera • parsley • Olive oil • Bahan Olesan • Margarin/butter. 45 menit. 2 - 3 Orang. Lusi Dianmayasari. kETkHiX. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 9e923ae5-0c3b-11ee-b177-5971624c4e43 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 9e94b3bf-0c3b-11ee-9c88-626645534b71 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 9f0bd040-0c3b-11ee-ae19-4d746b7a564f Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. foto Instagram/mar82vin dan Instagram/yoanitasavit⁣ - Selain daging ayam, daging sapi juga termasuk bahan makanan yang paling sering dikonsumsi oleh orang Indonesia. Daging sapi sendiri tak hanya punya rasa yang enak usai diolah jadi beragam hidangan, tetapi juga tinggi nutrisi. Dilansir dari daging sapi mengandung zat besi, zink, protein, dan nutrisi lainnya untuk menjaga imun tubuh, menguatkan otot, mengatasi anemia, dan lain-lain. Meski begitu, konsumsi daging sapi harus dalam batas normal agar kolesterol nggak mudah naik. Daging sapi sendiri bisa diolah jadi beragam masakan yang menggugah selera. Di setiap daerah di Indonesia, daging sapi diolah dengan cara yang berbeda-beda. Oleh karena itu, beda daerah, beda pula rasa olahan daging sapi yang tercipta. Salah satu olahan daging sapi khas Nusantara yang mendunia adalah rendang. Selain rendang, masih banyak lagi hidangan berbahan daging sapi yang nggak kalah nikmat dan terkenal. Olahan daging sapi khas Nusantara terkenal dengan bumbunya yang nendang karena menggunakan banyak rempah. Meski terkesan menggunakan banyak bumbu, tapi cara membuat berbagai olahan daging sapi khas Nusantara ini cukup mudah. Kamu bisa meniru berbagai resep olahan daging sapi khas Nusantara ini. Dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber pada Kamis 23/3, berikut 15 resep olahan daging sapi khas Nusantara yang enak dan istimewa. 1. Rendang. foto Instagram/mar82vin Bahan- 1 kg daging sapi bagian paha- 2500 ml santan dari 3 butir kelapa tua parut- 3 batang serai digeprek- 1 lembar daun kunyit disobek-sobek- 5 lembar daun salam Bumbu halus- 250 gr cabai keriting merah dan rawit- 250 gr bawang merah- 8 siung bawang putih- 1 sdt jinten- 1 sdt adas- 1 butir pala- 5 butir cengkeh- 3 butir kemiri- 1 sdt merica- 4 sdm ketumbar- 2 jempol jahe- 2 jempol lengkuas- 2 jempol kunyit- Garam dan gula secukupnya Cara membuat1. Potong daging kira-kira 1 kg jadi 20 potong. Tumbuk bumbu hingga Masukkan santan ke dalam wajan, tambahkan serai, daun kunyit, daun salam, dan bumbu halus. Masak di atas api sambil ditimpa-timpa dengan santan hingga mendidih kira-kira 15 Masukkan daging, aduk hingga mendidih, kecilkan api. Beri garam dan gula secukupnya. Masak sampai santan mengental, aduk supaya tidak Teruskan memasak dengan api kecil sampai rendang mengering dan berminyak. 2. Sate maranggi. foto Instagram/fransiskarie Bahan- 500 gr daging sapi, potong-potong bisa dibungkus daun pepaya dulu supaya lebih cepat empuk Bumbu halus- 5 butir bawang merah- 4 siung bawang putih- 1 sdm ketumbar sangrai- 3 cm lengkuas- 2 cm jahe Bumbu lain- 2 sdm air asam Jawa- 1 sdm gula merah sisir- 1/2 sdt garam- 1/2 sdt lada bubuk- 3 sdm kecap manis- 1 sdm minyak sayur Pelengkap- Sambal kecap Cara membuat1. Campur semua bumbu, lalu lumuri pada potongan daging secara merata. Tusuk daging dengan tusuk sate. Diamkan di kulkas sekitar 1 jam supaya bumbu Panaskan grill pan, lalu panggang daging, sambil sesekali olesi bumbu boleh juga dibakar dengan arang.3. Angkat, sajikan sate dengan pelengkap. 3. Lapis daging. foto Instagram/ocha_chupid Bahan- 750 gr daging sapi, iris tipis melawan serat- 500 ml santan kental Bumbu halus- 6 siung bawang putih- 4 siung bawang merah- 5 butir kemiri goreng- 2 cm kunyit- 3 cm jahe- 1 jumput jinten Bumbu lain- 2 cm lengkuas geprek- 3 lembar daun jeruk- 1,5 sdt merica bubuk- 2 sdm kecap manis- Gula, garam, kaldu bubuk secukupnya Cara membuat1. Siapkan panci presto, masukkan daging, santan, bumbu halus, lengkuas, dan daun jeruk, beri air hingga menutupi Masukkan gula, garam, merica, dan kaldu bubuk baiknya garam diberikan sedikit dahulu, nanti bisa ditambah lagi ketika kuah asat jika dirasa kurang asin.3. Presto selama 30 menit waktu dihitung ketika panci mulai berdesis.4. Setelah 30 menit, buka tutup presto, lanjutkan memasak dan tambahkan kecap manis, koreksi Masak hingga kuah asat dan mengental, lapis daging siap disajikan. 4. Rawon. foto Instagram/pawonpedia Bahan- 300 gr daging sapi- 1 batang serai geprek- 4 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk- 1 ruas jempol asam Jawa larutkan, ambil airnya- 2 sdm kecap manis- 3 batang daun bawang- Garam, gula, dan kaldu jamur Bumbu halus- 2 buah cabai merah- 6 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 1,5 cm kunyit- 1,5 cm laos- 1 cm jahe- 0,5 cm kencur- 1 sdt ketumbar- 3 buah kluwek ambil isinya, rendam dengan air- 1 butir cengkeh- Jinten dan pala Pelengkap- Kecambah pendek- Bawang merah goreng- Sambal- Kerupuk Cara membuat1. Rebus daging dengan garam dan 2 lembar daun salam. Potong daging sesuai Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk sampai bumbu matang. Masukkan daging, aduk rata. Tambahkan sedikit air kaldu. Tunggu sampai bumbu mulai meresap. Masukkan sisa kaldu, tambahkan gula, garam, kaldu jamur, dan Sebelum diangkat, tambahkan air asam. Aduk dan tunggu sampai mendidih, tes rasa. Masukkan daun bawang. Matikan api. Angkat dan sajikan dengan nasi serta pelengkap lainnya. 5. Daging sapi bumbu Bali. foto Instagram/hana_kitchenn Bahan- 500 gr daging sapi- 2 batang serai memarkan- 5 daun jeruk- 6 sdm kecap manis- 15 cabai rawit utuh/sesuai selera- Garam- Gula- Air asam Jawa Bumbu halus- 10 butir bawang merah- 5 siung bawang putih- 15 cabai merah keriting- 4 kemiri- 1 ruas jahe- Minyak dan air secukupnya Cara membuat1. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga Masukkan daging, kecap, garam, gula, dan air asam, masak hingga daging berubah Masukkan air secukupnya, masak hingga daging empuk, koreksi rasa. 6. Gulai daging. foto Instagram/eunice_euston Bahan- 500 gr daging sengkel sapi, potong-potong- 1 pack bumbu gulai instan- 500 ml air- 500 ml santan- 50 ml minyak- Garam dan penyedap secukupnya Cara membuat1. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu gulai instan, dan tumis sampai aroma wangi bumbu Lalu masukkan daging, tumis sampai berubah warna, lalu masukkan air. Masak dengan api sedang sampai daging hampir Masukkan santan, aduk rata, masak sampai daging empuk, dan koreksi rasa. 7. Iga goreng sambal dabu-dabu. foto Instagram/lusiaa_vv Bahan iga goreng- 700 gr iga, potong-potong- 2 sdm tepung maizena Bumbu marinasi- 8 siung bawang putih haluskan- 2 cm jahe iris- 1 sdt kunyit bubuk- 1 sdm cabai bubuk- 1 sdm ketumbar bubuk- 1 sdt lada bubuk- 1 sdm kecap asin- 1 sdm saus tiram Bumbu- Garam- Penyedap jamur Cara membuat1. Cuci bersih lalu tiriskan iga, marinasi dengan bumbu, simpan di kulkas sampai Panaskan minyak goreng agak Balur potongan iga dengan tepung maizena sampai merata lalu goreng sampai matang jangan terlalu kering.4. Angkat dan tiriskan. Bahan sambal- 1 buah tomat merah buang biji potong dadu kecil- 1 buah tomat hijau buang biji potong dadu kecil- 6 butir bawang merah iris- 12 butir cabai rawit- 2 lembar daun jeruk iris- 2 butir jeruk kunci ambil airnya- Garam,penyedap jamur dan gula pasir. Cara membuat1. Aduk semua bahan dalam Siram dengan secukupnya minyak panas sisa menggoreng iga. 8. Asem-asem iga sapi. foto Instagram/ Bahan- 1/2 kg daging sapi bagian kisi, rawonan, iga sapi, atau buntut- Air- 2 batang serai geprek- 2 lembar daun salam kering- 4 lembar daun jeruk- 1/2 telunjuk laos- Cabai kecil utuh- 1 buah tomat- 1 batang sedang daun bawang, iris sesuai selera- Bawang goreng- 4 sdm kecap manis- 1/4 sdt kunyit bubuk- 1/4 sdt merica bubuk- 1/2 sdt ketumbar bubuk- Kaldu bubuk dan garam secukupnya Bumbu iris dan tumis- 5 siung bawang putih- 8 siung bawang merah- Cabai hijau besar atau cabai merah besar- Cabai kecil secukupnya Cara membuat1. Didihkan air lalu masukkan daging, masak sekitar 10 menit, lalu buang air rebusan dan masak kembali daging menggunakan air rebusan yang Setelah mendidih, kembali masukkan aneka rempah daun, masak di api sedang tidak terlalu besar agar sari kaldu daging keluar, setelah daging empuk, potong sesuai selera dan masak kembali Masukkan bumbu iris, tumis yang sudah dibuang minyaknya agar kuah tidak terlalu berminyak, beri merica bubuk, kunyit bubuk, garam, kaldu bubuk, gula merah, irisan cabai besar hijau, tomat, cabai kecil utuhan, dan irisan daun bawang, masak kembali lalu koreksi rasa dan angkat. 9. Pindang khas Kudus. foto Instagram/siskacookings Bahan- 400 gr daging dan tetelan sapi- 1 sdm paya pengempuk daging- 3 ikat daun so atau melinjo muda- 1 bungkus santan cair Bumbu cemplung- 4 lembar daun jeruk- 2 batang serai- 1 lembar daun salam- 1 ruas lengkuas- Gula, garam, dan penyedap rasa- Lada, ketumbar, dan jintan bubuk- Minyak dan air Bumbu halus- 7 butir bawang merah- 5 siung bawang putih- 3 butir kluwek- 3 butir kemiri- Jahe, temu kunci, kunyit, dan kencur Cara membuat1. Potong daging dan tetelan sapi, lalu masukkan paya. Remas dan tusuk daging menggunakan garpu. Lalu tutup dan diamkan selama 30 menit setelah itu dicuci bersih.2. Blender bumbu halus, tambahkan air. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum lalu masukkan daging, santan, dan air. Ungkep sekitar 30 Terakhir masukkan daun so yang sudah direndam dengan air hangat. Sajikan dengan ditaburi bawang goreng. 10. Bakso. foto Instagram/magdahlena_brian Bahan- 250 gr daging sapi- 100 gr es batu- 1 sdt garam kasar- 1 sdt kaldu bubuk jamur- 1 sdt baking powder double action- 40 gr tepung sagu atau tapioka- 1 liter air mendidih Cara membuat1. Blender daging yang sudah dipotong-potong dan es batu dengan food processor sampai Beri garam kasar, kaldu bubuk, dan baking powder, blender sampai Masukkan tapioka lalu blender sampai menjadi pasta Siapkan air panas yang sudah Bulatkan adonan, lalu masukkan dalam air panas. Lakukan sampai adonan Lalu didihkan bakso sampai mengapung. Angkat. 11. Sop daging sapi. foto Instagram/yoanitasavit Bahan- 600 gr daging sapi berlemak, potong kotak kecil, cuci bersih- Tulangan sapi secukupnya, cuci bersih- 3 liter air - 4 buah wortel, potong-potong- 1 buah kentang, potong-potong- 1 batang daun bawang, iris- Garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya Bumbu rempah- 1 buah bunga pekak- 2 batang kayu manis ukuran kecil- 2 buah cengkeh- 1 jempol jahe, geprek Bumbu halus- 10 siung bawang merah- 10 siung bawang putih Cara membuat1. Rebus daging sapi dan tulangan sapi selama 15 menit, lalu cuci bersih daging dan buang air bekas rebusan pertama gunanya agar kotoran dan air darah tidak ikut Siapkan 3 liter air, rebus daging sapi dan tulangan sapi bersama bumbu rempah hingga Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan bumbu tumisan ke dalam panci berisi Masukkan wortel, kentang, garam, lada, dan kaldu bubuk, masak hingga sayuran empuk. Koreksi rasa. Sesaat sebelum diangkat taburi daun bawang. 12. Tongseng sapi goreng. foto Instagram/aras_galeri Bahan- 500 gr daging sapi- Kol secukupnya- 10 cabai rawit merah- 2 tomat hijau- 4 lembar daun jeruk- 2 lembar daun salam- 1 batang serai- 2 sdm kecap manis- 1 sdt lada bubuk- 1 sdm bawang goreng- 1 batang daun bawang- Garam dan kaldu bubuk Bumbu halus- 12 siung bawang merah- 6 siung bawang putih- 5 cabai merah keriting- 1 ruas jahe- Kunyit Cara membuat1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai, setelah harum masukkan potongan daging sapi, aduk sampai bumbu rata lalu tambah air matang sekitar dua Setelah kuah mendidih, bumbui kecap dan lada bubuk, setelah daging setengah matang, masukkan cabai rawit utuh, lalu masak lagi dengan api kecil sampai daging empuk dan kuah menyusut, jika kuah habis tapi daging masih keras, bisa tambah air lagi, jangan lupa beri garam dan Setelah daging empuk, masukkan potongan tomat hijau dan kol, masak sebentar Terakhir tambah irisan daun bawang dan taburi bawang merah goreng. 13. Daging goreng bacem. foto Instagram/isnasutanto Bahan- 500 gr daging sapi, potong sesuai selera- 2 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk- 3 ruas lengkuas, geprek- 1 sdm air asam- 1 liter air kelapa- 2-3 sdm gula merah sisir halus- Garam secukupnya Bumbu halus- 8 butir bawang merah- 4 siung bawang putih- 1 sdm ketumbar- 3 butir kemiri Cara membuat 1. Campur daging dengan bumbu halus dan bahan Masak dengan api kecil hingga daging benar-benar empuk dan air habis presto.3. Masak biasa hingga airnya menyusut dan meresap. Angkat, goreng sebentar saja di minyak panas. Sajikan. 14. Dendeng balado hijau. foto Instagram/yzmalicious Bahan utama- 500 gr daging sapi, iris tipis Bumbu halus- 4 siung bawang putih- 3 butir kemiri sangrai- 1 sdm ketumbar sangrai- 1 cm lengkuas- 1 ruas jahe- 1 sdm garam Bahan sambalado hijau- 100 gr cabai hijau keriting- 2 siung bawang putih- 6 butir bawang merah- 1 butir tomat hijau- 1 sdt kaldu jamur- 1 sdt garam- 2 lembar daun jeruk- 2 iris jeruk nipis, ambil airnya Cara membuat1. Rebus daging dengan menambahkan bumbu halus sampai daging lunak. Angkat dan tiriskan. Lalu pipihkan daging dengan ulekan atau pemukul daging. Goreng sampai berubah warna. Angkat dan Ulek kasar bahan sambalado kecuali daun jeruk, garam, dan kaldu jamur ulek dengan menambahkan air jeruk nipis agar cabai tidak cepat Tumis ulekan sambalado dengan minyak bekas menggoreng Tambahkan daun jeruk, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata. Tambahkan daging yang sudah digoreng. Aduk, koreksi rasa, dan sajikan. 15. Soto Cirebon empal gentong. foto Instagram/rykamegah Bahan- 750 gr daging sapi sandung lamur, cuci, potong, dan rebus sampai empuk- 200 ml santan- 2 liter air untuk merebus dan kuah- 2 batang daun kucai, potong kasar- 2 buah tomat bagi 8- 1 jeruk nipis Bumbu halus- 12 siung bawang merah- 10 siung bawang putih- 1/2 sdm jinten- 1/2 sdm merica butiran- 1/2 sdm ketumbar butiran, sangrai- 5 butir kemiri, sangrai- 1 ruas kunyit ukuran tanggung, bakar sebentar- Garam, gula pasir, dan kaldu jamur Bumbu rempah- 5 lembar daun jeruk- 5 lembar daun salam- 3 batang serai geprek- 2 ruas lengkuas dan jahe geprek- 5 cengkeh- 5 kapulaga- 3 kayumanis Cara membuat1. Setelah daging direbus, tumis bumbu halus hingga wangi beserta semua bumbu Masukkan semua bumbu ke dalam rebusan Masak hingga daging empuk dan masukkan Setelah mendidih dan matang, koreksi Matikan kompor. Sajikan dengan taburan daun kucai, tomat, sambal, kerupuk, bawang goreng, dan nasi. brl/mal Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 9f414386-0c3b-11ee-9f32-755752726171 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.

resep main course daging sapi